石工の恐怖

Web制作、今は何か

インターネットに公開するホームページをWeb制作会社に依頼し、費用をかけて運営する会社がある、自分に必要な情報を集め、自らが作ってデザイナーが作るような素敵なサイトが作成ではないが、Web制作のノウハウを知っている最低限のマナーは守って元のコンテンツができ、高感度が上がるのではないだろうか。その分努力は必要ですけど。
やはりインターネットは欠かせない存在なのがwebデザイナーですね。これまでに作成されたサイトと似たデザインのものであれば、素人でも建築ですね。しかし、最新の技術を提供することは、やはり、常にwebデザイナーです。インターネットは、最新の設計されても、webデザイナーのおかげです。
　銀座・松屋通りに3月3日、くずし割烹（かっぽう）の新店「銀座 半くり」（中央区銀座4、TEL 03-6226-5005）がオープンした。（銀座経済新聞）

　くずし割烹は、割烹料理の固定観念、形式から脱却（＝くずし）した料理スタイルを指し、「日常使いできる、日本料理の店」を目指して京都の有名店「枝魯枝魯（ぎろぎろ）」（1号店はパリへ移転）が確立した。

　店主の笠嶋伸一郎さんは1973（昭和48）年、京都生まれ。高校在学中から日本料理の道に入り、祇園の和食店で料理長を務めた後、2002年から枝魯枝魯の立ち上げに携わった。2006年には福岡でくずし割烹店「いとちひさき」の料理長として活躍し、同店オープンを期に独立した。

　半人前を意味する「半くり」と冠した同店は、昭和通りと松屋通りが交差する角のビル地下1階に位置する。以前も日本料理店だったという14坪の空間に、カウンター6席を含めて19席を用意。内装は木材を基調に、明るめの照明で「清潔感」漂う雰囲気に仕上げた。

　料理はコース（7,350円）で提供。お膳スタイルで順に10種以上の品目を提供し、おわん、口直し、ご飯、デザートを添える。メニュー内容は1カ月サイクルで変更。品目考案の秘訣（ひけつ）については、「甘酸っぱい、あま苦いなど、複合的な味を表現する言葉をもとにして、食感や香りを意識しながら今までにない食材を組み合わせていく」と笠嶋さん。

　そうして生まれたメニューは、サツマイモの甘露煮をペースト状にしてフォアグラを添え、フキノトウを混ぜたみそで田楽風に仕上げた料理や、タケノコとホタルイカ蒸しのチーズあんかけ料理など、和食調味料をベースに旬の野菜や魚を織り込んだ斬新な食材の組み合わせが特徴。

　今後について、笠嶋さんは「くずし割烹を自分のスタイルの中に取り込んで、お客さんと会話しながらゆっくりと楽しんでもらえる店作りを心がけたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分?翌2時。月曜定休。

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　西区の製菓問屋ナカムラ（名古屋市西区南堀越2）が3月29日、東日本大震災の復興支援に向けた「日本一心飴（あめ）」の販売を始めた。（名駅経済新聞）

　日本一心飴は、日本人の心を一つにし、この難局を乗り越え未来へ虹の橋を架けられるよう頑張ろうという願いを込めたあめ。震災後、在庫として取ってあったあめを支援物資として被災地に送ったが、「メッセージを込められる『仕組みあめ』でもっと何かできるのでは」と発案。復興を少しでも後押しできればと製造を決めた。

　当初、あめに入れるメッセージは「東北支援」と「日本一心」の2案あった。「より多くの人たちが共感できるメッセージを」とフェイスブックで意見を募ったところ、「日本一心」を支持するコメントが多数寄せられたという。

　デザインは、より気持ちが伝わるよう「心」の点の一つをハートにし、8色のあめで囲んだ。価格は1袋3,150円（50個入り）。一袋の売り上げから2,000円を、中日新聞社を通じて被災地へ寄付する

　中村社長は「購入していただいた方が多くの人に配っていただくことで心を一つにし、未来に向けて頑張っていこうという気持ちが広がってもらえれば」と期待を寄せる。

　あめの注文は、同社が手掛けているウェブショップ「まいあめ工房」で受け付けている。

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まいあめ工房


　菊池市原のフラワーヒルドライブパークで、２０００本の河津桜が見ごろを迎えた。
　標高５５０メートルの菊池高原にある同パークで育てられる河津桜は、濃いピンクが特徴。静岡県河津町に原木があり、同パークでは菊池高原桜とも呼ばれている。大きいものでは、８メートルにまで成長する。
　厳しい冬の寒さのため開花は例年より２週間遅く、つぼみと同時に葉が一緒に出てきた。木によって生育が違うが、ブルーベリー園近くの桜は、これから花をつけるものもあるという。見ごろは今週いっぱい。早咲きの赤いチューリップ約１万本も同時に楽しめる。
　石亀尚子所長（３５）は「熊本の春をどこよりも早く感じてもらうため、ぜひ足を運んでください」と語った。【大塚拓三】

４月５日朝刊

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